toomat.se1 dl sirap
1 dl strösocker
1 dl havregrädde
1 msk margarin
ev msk kakao
1. Blanda socker, havregrädden och sirap.
2. Koka i 20 min.
3. För att testa om knäcken är klar: Doppa lite smet i en skål med vatten. Känns om konsistensen är rätt. Koka längre om ej klar.
500 g brysselkål
2 vitlöksklyftor
4 kvistar bladpersilja
0,5 dl olivolja
0,5 tsk salt
1 krm peppar
1. Skölj och dela brysselkålen på mitten.
2. Riv vitlöken och hacka persilja.
3. Stek kålen i olivoljan och lägg sedan i vitlök och persilja. Salta peppra.
Kålen är klar när den är lagom mjuk.
3 dl vetemjöl
2 tsk socker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
6 dl havredryck
Massa margarin till stekningen
1) Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
2) Häll på mjölken under vispning så att smeten blir klumpfri.
3) Tillsätt smält matfett och stek pannkakorna.
Idé: Blanda i lite limezest i smeten eller ha limesaft på de färdiga pannkakorna.
4 portioner
300 g tofu
200 g champinjoner
1 purjolök
1 burk kokosmjölk
1 msk röd currypasta
salt
1. Gör kuber av tofun, skiva champinjonerna i bitar och strimla purjolöken.
2. Fräs alltsammans i olja i en stekpanna, tills tofun fått färg.
3. Blanda sedan ner kokosmjölken och currypastan.
4. Ris är gott att ha till!
400g Champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl vegfärs
0,5 dl hackad timjan eller basilika
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1,5 dl ströbröd
2 dl riven astrid och apornas ost
1 dl havregrädde
Lite olja
1. Hacka svampen, riv löken och hacka örterna.
2. Blanda svamp, lök, örter, vegfärs, vegosten, ströbröd och kryddor i en ugnsfast form. Tillsätt olja och havregrädden.
3. In i ugnen på 225°C tills det är klart! Gött med tex klyftpotatis och ngn sås.
Äppel-delen
4 st äpplen
1 tsk kanel
2 tsk socker
1 nypa flingsalt
Smul-delen
125 g margarin
1,5 dl socker
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 tsk flingsalt
1) Skär de skalade äpplena å små bitar och tillsätt socker, kanel och salt. Lägg dem sedan i en pajform.
2) Blanda alla ingredienser för smul-delen.
3) Täck äpplena med smulmassan och grädda 200-225 °C ca 25 min.
4 dl vetemjöl
2 dl råsocker
1 dl havregryn
225 g mjölkfritt margarin
en nypa flingsalt
500 g rabarber
500 g hallon
5 msk råsocker
2 msk potatismjöl
1 tsk kardemumma
Gör så här:
1 banan
2 dl havredryck
1 dl vaniljsoygurt
10 hallon
1. Mixa alla ingredienser – och sen e’re klart.
1/5 paket jäst (10 g)
3 dl vatten
5,5 dl vetemjöl special
1 dl rågsikt
1 finriven morot
1,5 tsk salt
1) Lös upp jästen i vattnet och tillsätt mjölen samt den rivna moroten.
2) Jäs 30 min, och vik/vila 2-3 ggr.
3) Sleva ut degen på plåt, låt jäsa en stund till och baka på högvärme med vattenånga.
ca 1 pizza
1 tsk jäst
0.5 msk olivolja
2 dl vatten
4,5 dl mjöl
1 tsk salt
1. Lös jästen i vatten och oljan.
2. Tillsätt mjöl och salt och gör degen.
3. Jäs 30 minuter, vik degen. Jäs/vikning kan göras flera gånger, men ska det går fort så skippa det.
4. Jäs 1h och dra sedan ut degen på ett mjölat bakplåtspapper och ha på pålägget.
5. För över pizzan på en varm plåt och grädda på hög värme tills den ser klar ut!
