Categories
Fermenterat

Kombucha-grund

1 liter vatten
1 msk svart eko-te (3g)
0,5 dl socker

  1. Koka upp vattnet och tillsätt te.
  2. Fortsätt koka 5-7 min.
  3. Sila bort tebladen, tillsätt socker.
  4. Koka 3-5 min.
  5. Kyl till rumstemp
  6. Tillsätt kombucha-kulturen och låt stå ung 1 vecka.
  7. Filtrera och häll upp på flarra, förvara i kyl och drick inom 1 vecka.

    För att kulturen ska vara glad, använd glasbehållare, eko-te och var noga med att tvätta händerna.

    Kombuchan kan smaksättas med tex ingefära, men kombucha kan även göras på tex äpplejuice istället för te.
* = kombuchakulturen (SCOBY)